Организация питания в образовательной организации
Уважаемые родители!
Для того чтобы вырастить здорового малыша, необходимо уделить особое внимание его питанию.
Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того, правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания. В ДОУ соблюдаются принципы рационального, сбалансированного питания детей раннего и дошкольного возраста. Питание осуществляется в соответствии с Перспективным 10-дневным планом-меню, разработанным на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста, согласованным и утвержденным заведующим, на основании которого составляется ежедневное меню. Объем пищи и выход блюд соответствуют возрасту детей. В рационе присутствуют свежие фрукты, овощи, соки, молочные продукты. Основанием для приготовления блюд являются оформленные технологические карты (на основании действующих сборников технологических нормативов). Дети в детском саду обеспечены 5-ти разовым сбалансированным питанием в соответствии с режимом дня. Режим питания детей с 12- часовым пребыванием включает: завтрак, второй завтрак, обед. полдник и ужин. Круглогодично проводится искусственная С-витаминизация готовых блюд.
Меню ежедневного горячего питания:
Информацию о наличии диетического меню в образовательной организации: в МАДОУ “ДС № 67 г. Благовещенска” диетического меню – нет
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательной организации: нет
Организация питания осуществляется самим учреждением
Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию:
- ИП Баженова Е.Г./ИНН 280115349323 – (фрукты свежие, овощи свежие, шиповник, сухофрукты)
- ООО “Кондитерские Изделия Торг”/ИНН 2801232328 – (конфеты, печенье)
- ООО “Ресурс – 2017″/ИНН 2801229170 – (сок)
- ООО “Красная Звезда”/ИНН 2822003939 – (яйцо куриное)
- КФХ ИП Баженов А.А./ИНН 28011698276 – (овощи свежие)
- ИП Володин А.В./ИНН 281200009552 – (хлеб, печенье)
- ООО “Эником”/ИНН 2703020075 – (сок)
- ООО “Амурский залив”/ИНН 2801225899 – (рыба свежемороженая, брусника)
- ИП Фоминов/ИНН 282200002904 – (мясо говядины б/к)
- ИП Хорондач С.И./ИНН 280100467003 – (мясо говядины 1 категории)
- ИП Свестельник В.С./ИНН 280100713900 – (молочная и кисломолочная продукция, сливочное масло)
- ООО “Амурская ТПК”/ИНН 2801166160- (бакалейная продукция)
- ООО “Амурский бройлер”/ИНН 2801065123
Питание в детском саду организовано в групповых комнатах. Производственный процесс по приготовлению блюд выполняют повара. Весь цикл приготовления блюд осуществляется на пищеблоке. Помещение пищеблока оснащено оборудованием в соответствии с нормативными требованиями. Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в детский сад осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Продукция поступает в таре производителя (поставщика). Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) хранятся до окончания реализации продукции. Входной контроль поступающих продуктов осуществляется заведующим хозяйством. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, который хранится в течение года. Не допускаются к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки. Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания постоянно находится под контролем администрации. Контроль качества питания и санитарно-гигиеническое состояние пищеблока осуществляет заведующий, заместитель руководителя и диетическая сестра. В детском саду имеется вся необходимая документация по питанию, которая ведется по форме и заполняется своевременно.
Положение об организации питания обучающихся МАДОУ “ДС № 67 г. Благовещенска”
Приказ “Об организации питания в 2022-2023 учебном году” от 20.07.2022г. № 356/1-ОД
Положение о бракеражной комиссии по питанию МАДОУ “ДС № 67 г. Благовещенска”
Приказ от 20.07.2022г. № 356-ОД “О создании бракеражной комиссии”
Возрастные объемы порций для детей
Полезная информация:
- Перечень пищевых продуктов не рекомендованных к использованию в питании детей
- Перечень пищевых продуктов рекомендуемых в питании детей
ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ:
Чем отличается домашнее питание от питания в детском саду?
Домашняя пища готовится в меньшем объеме, чем в детском саду, ассортимент зависит от наличия продуктов в семье и желания ребенка. В детском саду предлагают специально разработанные для детей продукты и блюда, однако, не всегда учитываются сиюминутные желания ребенка. Свежеприготовленная пища дома — не всегда реальность, чаще пищу готовят впрок, на несколько дней, и хранят в холодильнике, причем при повторном подогревании пищевая и вкусовая ценность пищи снижается.
Нужно ли соблюдать режим питания ребенку?
Да, обязательно. Во-первых, это необходимо для нормальной работы желудочно-кишечного тракта (выработки желудочного сока), а во-вторых, это позволяет выработать у ребенка стереотип правильного и рационального питания, необходимого для выбора продуктов, полезных для здоровья.
Проверяют ли продукты для детей дошкольного возраста на соответствие требованиям?
Все продукты для детей дошкольного возраста в обязательном порядке проходят гигиеническую экспертизу, включающую санитарно-химические и санитарно-микробиологические исследования на соответствие этих продуктов действующим санитарным нормам и правилам в России.
Уважаемые родители (законные представители), гости нашего сайта! Все интересующие Вас вопросы по организации и качеству питания детей, замечания и предложения Вы можете направить нам, используя обратную связь: